1、王过酥梨
王过酥梨是山西省运城市盐湖区泓芝驿镇王过村的特产。王过酥梨果实大，色泽金黄，皮薄，肉质细嫩洁白，汁多味甜，酥爽可口，为梨中上品。
2、万荣苹果
万荣县地处山西省运城黄河金三角，日照长，温差大，土壤中矿物质含量丰富，生产水果自然条件得天独厚，品种主要有红富士、新红星、金冠、嘎拉、金苹果等。
3、稷山板枣
稷山板枣为山西十大名枣之首，主要产于稷山县的城关、化峪、下曲3个乡镇。 板枣果实皮薄、肉厚、核小，肉甘甜。
4、夏县西瓜
山西省运城市夏县特产，夏县西瓜瓜型端正饱满、色泽鲜亮、皮薄瓤沙、营养丰富、口感酥脆香甜、糖度高、水分足。
5、北垣秋柿
北垣秋柿果皮薄、肉细浆多、含糖量高，无籽味甜，鲜柿容易脱涩，食之脆甜;软柿味美可口，柿饼甘甜醇郁。
6、芮城屯屯枣
也称圆枣，果实大而短，呈短圆柱形，果实大小均匀，浅红色，肉厚核小，可食率达96%以上。
7、绛县大樱桃
山西省运城市绛县的特产，绛县依托独特的自然条件，当地种植樱桃的朋友很多。
8、早风王桃
果面红度90%，果径平均70mm，最大的可达110mm ,单果重400g左右，含糖量7。
总的来说，运城的特色水果品种还是蛮丰富的，喜欢吃水果的朋友可以多了解下!
