健字食品是保健食品，合法的保健食品批号有“卫食健字”、“国食健字”两种。非健字食品就是普通的食品。
1、健字食品
国产保健食品批准文号格式为：国食健字G+4位年代号+4位顺序号；进口保健食品批准文号格式为：国食健字J+4位年代号+4位顺序两种批准文号“卫食健字”及“国食健字”将被统一规范为“国食健字”。
2、保健食品
适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，但不以治疗疾病为目的的食品。保健食品必须符合四个要求，一是经必要的动物或人群对其做功能试验，证明其具有明确、稳定的保健作用。
健字食品是保健食品，合法的保健食品批号有“卫食健字”、“国食健字”两种。非健字食品就是普通的食品。健字食品和非健字食品的区别：概念不同
普通食品：指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品， 但是不包括以治疗为目的的物品。（根据《食品安全法》第九十九条）
保健食品：适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，但不以治疗疾病为目的的食品。
2.
原料不同
普通食品：所使用的原料必须是安全的。
保健食品：所使用原料要求在本产品使用范围内是安全的（安全毒理学试验），药品原料需 经过药理学和毒理学以及临床的综合评价才能认定的。
3.
管理不同
普通食品：由区一级的卫生局和技术监督局管理。
保健食品：由国家食品药品监督管理局审评，省国家食品药品监督管理局管理生产过程。
4.
标签管理和命名不同
普通食品：要求参照GB7718和食品标签管理规定。
5.申报程序不同
6.食品卫生许可证的受理部门不同
