所需材料：
南瓜：适量
洋葱：1个
大蒜：2瓣
鸡汤或蔬菜汤：适量
牛奶或椰奶：适量
盐和胡椒粉：适量
橄榄油或黄油：适量
步骤：
将南瓜去皮、去籽，切成小块。
将洋葱和大蒜切碎。
在一锅中加热适量的橄榄油或黄油，加入洋葱和大蒜，用中小火炒至香味散发出来。
加入切好的南瓜块，继续翻炒几分钟，使其与洋葱和大蒜充分混合。
倒入足够量的鸡汤或蔬菜汤，使南瓜块刚好被液体覆盖。
调整火力为中小火，盖上锅盖煮熟。大约需要15-20分钟，或者直到南瓜变软。
使用搅拌器或食物加工机将煮熟的南瓜和汤一起打成泥状，直到达到理想的浓稠度。
将混合好的南瓜汤倒回锅中，继续加热。
慢慢加入适量的牛奶或椰奶，让汤变得更加丰满和顺滑。
根据个人口味，适量添加盐和胡椒粉进行调味。
搅拌均匀，再次加热至热透即可。
准备原料：南瓜350克，洋葱1个，黄油50克，肉汤4杯，牛奶2杯，面粉200克，鲜乳酪半杯，荷兰芹少许，肉豆蔻、盐、胡椒各适量。
步骤：
1.将南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋葱切成碎片，用黄油炒好。
2.炒锅上火，放入洋葱末，南瓜片，肉汤，直至煮烂即可。
3.然后将锅内汤汁滤入另一锅内，把锅重新置火上，加入牛奶煮开，将黄油和面粉搅拌均匀后，一点一点均匀放入，加入适量肉豆蔻、盐、胡椒，起锅盛入碗内，放上荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫，使其漂浮汤上即可。
