豆腐干是一种非常营养的食材，可以用来做很多美味的菜肴，以下是一种简单的炒豆腐干的方法以供参考：
材料：
- 豆腐干 200 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 橄榄油适量
步骤：
1. 豆腐干切成约 1-2 厘米的小块。
2. 葱姜蒜切末，辣椒切片。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入豆腐干，煸炒至表面微焦。
5. 加入适量盐、糖、鸡精、生抽、料酒，继续翻炒均匀。
6. 最后加入适量的辣椒片，翻炒均匀。
7. 出锅前再尝一下咸淡，根据个人口味增加或减少调料即可。
温馨提示：
1. 豆腐干不易烂，所以在加入调料之前，建议先煸炒一下。
2. 可以根据个人口味加入一些喜欢的蔬菜，如青椒、胡萝卜等。
3. 如果爱吃辣，可以加入更多的辣椒片或者辣椒酱增加口味。
4. 可以在翻炒的时候加入一些橄榄油，这样豆腐干更容易入味，口感更好。
辣椒炒豆干好吃。做法：
1准备好西王玉米胚芽油
2菜洗净
3辣椒和豆干切粗丝，蒜切粒
4锅中倒入西王玉米胚芽油，油烧温后放蒜爆香
5 放辣椒炒到稍软（大约一分钟）
6 倒入豆干翻炒
7 放入生抽继续炒匀
8 最后调入盐和鸡精翻炒均匀出锅
