家常红烧鳕鱼的做法有哪些（红烧鳕鱼的做法最正宗的做法）

用料：鳕鱼2条，臻鲜本味糯米料酒5克，生抽2勺，蚝油1勺，郫县豆瓣酱1勺，葱姜蒜适量，盐3克，淀粉5勺，白糖2克

做法：

1.鳕鱼清洗干净，肚子里面的黑膜清洗干净，擦干水分备用

2.鳕鱼切段，放入2克糯米酒，盐3克，加葱姜腌制半小时

3.腌制好的鳕鱼裹上淀粉，油锅里面两面煎一下定型

4.锅中留底油，放入葱姜蒜，加1勺郫县豆瓣酱，炒出红油

5.加入半碗水，3克糯米酒，生抽 蚝油，盐，白糖再加入鳕鱼，中小火烧10分钟

6.大火收汁，红烧鳕鱼制作完成