主料
面筋一块
香菜适量
小米椒一个
辅料
盐适量
生抽适量
陈醋适量
香油适量
芝麻酱适量
辣椒油适量
麻酱热面筋的做法步骤
1.香菜，小米椒。
2.面筋一块。
3.切成小块。
4.开水中焯一滚儿捞入凉水中。
5.面筋攥一下水份，放入碗中。香菜，小米椒放面筋上。
6.适量盐，生抽，陈醋，香油，芝麻酱调味儿。
7.加入一点白开水搅匀。
8.调好的料汁儿浇到面筋上。
9.喜欢更香辣点的，可倒入适量辣椒油。
10.拌匀即可。
1、准备大蒜两瓣，生姜一块，小葱一棵，香菜若干，蒸面筋一块备用。
2、香菜、小葱、大蒜、生姜切碎，面筋切小块备用。
3、面筋开水下锅焯水两分钟备用。
4、面筋焯水捞出，挤压出水份放凉备用。
5、准备一个小碗，放入葱花、蒜蓉、姜碎、干辣椒粉和辣椒段。
6、浇上一勺滚烫的热油激发出香味。
7、放入盐、鸡精、味精、味精鲜、米醋适量，麻酱四勺。
8、把料汁拌匀备用。
9、把料汁倒入备用好的面筋中，拌匀装盘即可。
