如果绿豆稀饭在适当的温度下保存，一般来说在过夜后仍然可以食用。然而，以下几点需要注意：
1. 储存条件：确保绿豆稀饭在过夜期间储存在适当的条件下。将其放入密封容器中，并存放在冰箱中以确保食品的安全性。
2. 观察气味和外观：在食用前，仔细观察绿豆稀饭的外观和气味。如果出现异味、变色、霉菌或任何不寻常的迹象，建议不要食用。
3. 加热至适当温度：在重新加热绿豆稀饭时，确保将其加热到适当的温度，以杀灭任何可能存在的细菌或微生物。
最重要的是要注意食品的卫生和安全。如果有任何质量问题或者你感到存疑，最好选择遵循更严格的食品安全准则，如避免食用过夜的绿豆稀饭。
如果没有变质就可以食用。因为冰箱中的温度非常低，可以抑制细菌的繁殖，还能缓解粥类的营养物质被氧化，所以隔夜以后食用会更加清凉。
