我一般自己在家做肉丸子。里面放的正是木薯粉,木薯粉的量可以少放一些的,大概五十克左右,我们可以准备五百克的五花肉,然后再放上一些淀粉进去,放上一些调料稍微腌制一下。
即五百克的肉,那么淀粉的量大概在一百克左右就可以了,如果想吃肉比较多的感觉,那淀粉可以减半。
做肉丸1斤肉要放50-75克木薯粉或地瓜粉。
猪肉丸做法:新鲜猪肉辅料及配方:以1斤鲜肉计,需水150-250克,地瓜粉50-75克,改良剂2.5克,盐5-12克,味精及其他调料适量。
我一般自己在家做肉丸子。里面放的正是木薯粉,木薯粉的量可以少放一些的,大概五十克左右,我们可以准备五百克的五花肉,然后再放上一些淀粉进去,放上一些调料稍微腌制一下。
即五百克的肉,那么淀粉的量大概在一百克左右就可以了,如果想吃肉比较多的感觉,那淀粉可以减半。
做肉丸1斤肉要放50-75克木薯粉或地瓜粉。
猪肉丸做法:新鲜猪肉辅料及配方:以1斤鲜肉计,需水150-250克,地瓜粉50-75克,改良剂2.5克,盐5-12克,味精及其他调料适量。