博山鱼肚参汤正宗做法

食材：

海参60克、鱼肚200克、鹌鹑蛋5个

辅料：

黄瓜40克、高汤1碗、姜1块、香油1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙

鱼肚海参汤的做法：

1、鱼肚洗净，姜切片，黄瓜洗净切条，海参洗净，鹌鹑蛋煮熟后剥皮；

2、锅中水烧开，放入鱼肚，焯水2分钟捞出；

3、砂锅中放入海参、鱼肚、高汤、姜，倒入适量清水没过食材，煮30分钟，然后放入黄瓜、鹌鹑蛋、胡椒粉大火煮5分钟；

4、接着加入盐调味，最后淋入香油即可