丁点儿干锅酱怎么用（丁点干锅酱使用教程）

干锅酱是制作四川干锅不可或缺的一种底料。干锅酱具备的是浓香麻辣特性，以干锅酱的香味来突出你所做的干锅风味，当然在炒干锅酱的时候就会出现油和干料的问题，这里要说明的是，干料是酱、油就是干锅香辣油，存放时间长的老酱可以再次用熟油或者色拉油、海椒面来炒出干锅油，在使用的时候，理论上炒干锅酱用的应该是植物油。

适用于麻辣香锅、干锅基础酱料。

2.可配合“丁点儿”干锅香调味料使用。起锅时可加入麻得倒红花椒油和青花椒油等产品效果更佳。