料 主料：洋葱一个，肥牛片半包，西兰花半个，热米饭一碗 调料：白糖四勺，酱油，料酒，红酒，鸡精，少量水。 制作：
1、水烧开，放入西兰花，略煮断生即可。
2、白糖四勺，放在铁锅里，用微火烧成糖浆。
3、碗里加酱油、料酒、红酒、鸡精、少量水。一起倒入糖浆，烧开后加切成丝的洋葱。
4、盖上锅盖，烧开。然后把肥牛片一片一片铺入。
5、然后一直用中火烧大约八至十分钟，烧到汁水干就好了。
6、装盘，将锅中的牛肉片均匀的倒在热米饭和西兰花上即可。
吉野家的招牌牛肉饭是一道非常受欢迎的日本料理，以下是它的详细做法：
材料：
- 牛肉(里脊肉)300克
- 米饭2碗
- 鸡蛋1个
- 洋葱半个
- 青葱适量
- 酱油2汤匙
- 糖1汤匙
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 油适量
步骤：
1. 将牛肉切成薄片，加入酱油、糖、料酒、盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
2. 把洋葱切成细丝，青葱切成小段备用。
3. 在锅中加入适量的油，将腌制好的牛肉煎至两面金黄色。
4. 加入洋葱丝和青葱段翻炒几分钟，直到洋葱变软。
5. 把煎好的牛肉放在米饭上，再打入一个鸡蛋，用铲子轻轻搅拌均匀即可。
