牛骨头要高压锅25分钟
用高压锅炖牛骨头非常的方便，一般来说用高压锅炖牛骨头只需要20-25分钟，而且不需要人看管，大大节省了使用者的时间和精力。接下来就为大家献上高压锅炖排骨的实用方法。
使用高压锅炖牛骨头的方法：
1、先将大小合适的牛骨洗净，放入锅里，放的水以淹没牛骨两厘米以上或不超过压力锅的最高水位线为宜，超过最高水位线的话，水沸腾后安全伐只会喷水，灶台上会溅污许多汤汁。
2、把锅放到灶上，别盖锅盖，开火烧涨，打去浮末后，加调料，如黄酒、姜、蒜，草果、八角、砂仁、豆蔻等等。根据自己口味加调料。放盐适量，滴几滴醋，盖上锅盖，放上限压伐，至限压伐放汽，开始计时。
3、限压伐开始放汽时，将火调到限压伐能放汽就行，高压锅炖牛骨时间：20—25分钟即可关火，让其自然冷却，或等不得时可将压力锅拿到水龙头旁洒水冷却，至轻轻抬起限压伐时已未有汽排出时，将限压伐拿开后才可将锅盖打开。再将锅放到灶上，不再加盖，加其他蔬菜烧煮即可。
牛骨头斩碎放到锅里焯下水，然后放到高压锅里，加入适量的调料和水把高压锅时间调到五十分钟即可。牛骨头要高压锅50分钟才能炖好。
