炒酸芥菜的家常做法（炒芥菜正确的做法）

1，将腌制好的酸芥菜洗净沥干水，然后切成小片待用。

2 将切片的酸芥菜放锅中加盐小火慢慢炒，待炒干水分时放入足量的猪板油大火爆炒香。

3 酸芥菜炒香时加入辣椒酱拌匀，继续炒香就成了。

备好所用食材，酸菜及大芥菜

2

锅里加油下姜爆香，将酸菜洗净改刀下锅加少许的白糖炒至干香

3

再将芥菜改刀下锅同炒至出味

4

加少许的细盐调味

5

再加入半小碗清水焖至食材相到融味

6

起锅前加半茶匙酱油提鲜味即可