晒干的龙眼干可以采用以下方法进行保存：
真空保存法。将晒干的龙眼干放入专用的真空机袋子中，抽出空气，保证密封和真空状态，可以保存一年左右。
密封保存法。将晒干的龙眼干放入可密封的保鲜袋中，挂在一个阴凉通风的地方保存，可以保存半年左右。
冰箱冷藏法。将晒干的龙眼干放在冰箱里进行冷藏保存，但不要把口袋扎紧，尽量敞开放着，可以保存两个月左右。
1、冰箱保存，可以用网状袋子或保鲜袋将干桂圆分开装，每袋几十颗，分开装好之后放在4到6摄氏度的冰箱中冷藏保管即可。
2、热烫保存，一般在开水中烫30秒即可，再用网状袋子将干桂圆装好，挂在阴凉通风地方即可。
3、将干龙眼用密封的熟料袋子装起来，里面塞几个干燥剂袋子即可，也可以直接和花椒陈皮等中药材放在一起保存。
4、其他保存方法，包括低温气调贮藏，熏硫保鲜，速冻保鲜，气调保鲜等。
