原料
鸭翅8只。
调料
料酒两勺、生抽两勺、老抽两勺、芝麻油一勺、花椒油一勺、胡椒粉适量、白糖、姜片。
配菜
洋葱、香菇。
做法
1、买来的鸭翅洗净后,在两后各划两刀,便于进味。
2、放入两勺料酒。
3、放入两勺生抽。
4、放入芝麻油。
5、放入两勺老抽,我这个颜色比较重,如果不喜欢这么黑,可以将老抽的量减一些。
6、再放入一些花椒油、胡椒粉和白糖(平时如果做红烧鸭翅喜欢用冰糖,但这个是用来腌的,所以放了白糖)。
7、拌匀,腌一个小时以上,可以腌更久,但没有时间一个小时也可以的。电饭煲焖鸡翅
8、鸭翅腌好后,在电饭煲底部抹一些油。
9、铺一层切好的姜片。
10、铺一层洋葱。
11、铺一层香菇。
12、把鸭翅平铺在上面,把腌鸡的调料也均匀地淋在上面。
13、按下电炖盅的煮饭键,20分钟后就可以吃了。