做法如下
黑木耳10克、肉丝50克、玉米油2勺、盐1勺、糖半勺、料酒少许、大蒜250克
1.大蒜洗净切段,黑木耳预先泡发洗净,肉丝加盐,料酒,淀粉用手抓匀
2.热油锅,倒入肉丝翻炒至变色
3.再加入木耳翻炒
4.加入大蒜翻炒
5.加糖翻炒
6.加盐炒匀,出锅
制作流程:1、将干木耳用清水浸泡2个小时,洗净。

2、将大蒜拍碎,剁成茸,小米椒洗净切成小圆圈,香菜洗净切小段。
3、起锅放入适量水,烧开后放入泡好的木耳汆水3分钟,捞出控水。
4、将汆好水的木耳放入盆中,加入大蒜茸,盐,蚝油,麻油,红油,小米椒,香葱,白糖,香醋,香菜等调味料拌匀,装盘即可。