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炸鲜磨菇的做法(干炸鲜蘑菇的做法大全)

炸鲜磨菇的做法(干炸鲜蘑菇的做法大全)

更新时间:2024-08-26 12:31:55

炸鲜磨菇的做法

油炸鲜磨菇:

一,把磨菇洗净。洗磨菇时尽用面粉加水进行洗!这样能吸除磨菇上的杂质!洗完后放入盐水中浸泡!滤干水份,切片备用!

二,调好鸡蛋面糊!切片磨菇裹上鸡蛋面糊液!

三,锅中烧油进行炸制!

(1)首先我们将蘑菇撕成条状,然后放在清水当中冲洗两遍,然后将蘑菇捞出放在盘子当中。由于蘑菇清洗完之后,本身是带着一定的水分的,所以说我们在调面糊的时候就不需要格外的再加上水了,这样我们把蘑菇当中加入适量的食用盐,然后磕入两个鸡蛋搅拌均匀之后,然后再加入适量的面粉和淀粉,搅拌均匀,让蘑菇表面均匀的挂上一层面糊。

(2)锅中放入适量的食用油,当油温达到5成热的时候,我们将国有面糊的蘑菇一条一条的放入油锅当中,大家还需要注意一点,不要一下子全部放进去,否则蘑菇会粘在一起,等到蘑菇一直炸至两面金黄之后,然后捞出控干油就可以了。这样蘑菇炸好之后,我们可以根据自己的口味撒上适量的椒盐或者是胡椒粉,就可以美美的开吃。

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