步骤 1
煮米粉 煮熟，沸水10min，关火焖20min，无硬芯，待用。
步骤 2
3碗凉水共900ml下锅，煮到35度（手感受到温热）
步骤 3
加入125g玉梦红酸汤和西红柿(西红柿可无)，煮至沸开。
步骤 4
锅里加入黑鱼片，中火煮熟(发布菜谱时候我家没有鱼片了……等有的时候我替换一下)
步骤 5
加入包菜，米粉，煮熟。出锅～～～
1. 准备食材：草鱼片、米粉、包菜、西红柿、玉梦红酸汤、鸡蛋清、生粉、食用油、姜片、料酒、胡椒粉。
2. 草鱼片洗净后撒盐，加入一个鸡蛋清，1汤匙生粉。
3. 再加入1汤匙油、2汤匙料酒以及适量胡椒粉。
4. 用干净的小手丫将鱼片抓一抓，让鱼肉“上浆”，烧煮时可锁住鱼肉的水分。
5. 往小饭煲内胆里倒入1汤匙食用油、姜片。
6. 往锅中倒入125g玉梦红酸汤和西红柿，煮至沸开。
7. 锅里加入黑鱼片，中火煮熟。
8. 加入包菜、米粉，煮熟。
9. 出锅。
这样做出来的酸汤鱼粉味道鲜美，且营养丰富。
