户外烧烤生火技巧：将易燃物(如干草，干树叶等柔软干枯的植物)放在烤炉的最底层，(大约 300-500克)木炭按金字塔的形状码放在易燃物上，码放时留个小孔隙点火用，用打火机或火柴直接在小孔隙处点燃易燃物即可。易燃物着起来火会慢慢点燃木炭，等木炭完全变红就可以放心烧烤了。
庭院烧烤生火技巧：将木炭按金字塔形状码放烤炉内，用酒精，煤油，汽油等可助燃剂少许淋在木炭上，最好淋在靠下面的木炭上，等木炭完全吸收后，开始准备点火，最好用火柴划着直接放在淋助燃剂的木炭上，打火机就需要先点纸条之类的可燃媒介去点木炭。不要直接用打火机点木炭，木炭上有助燃物，容易烫伤。
1、点火种
烧烤时生火最难的是开头，首先在烧烤架上平放一块木炭，侧面放上火种，点燃火种，并在火种上方架上两块木炭，让火种将木炭慢慢点燃。
2、点燃第二个火种
待木炭被点燃后，继续在木炭的另一侧点燃火种，让火势更快一些。
3、扇风
火种还在燃烧的时候一定不要扇风，待火种熄灭、木炭发红的时候再扇风，让木炭快速燃烧，然后增加木炭，让火势变大。
4、木炭平铺
待里层的木炭全部发红，外层木炭也有发红时，就可以将木炭拨开，平铺在烧烤架上。
5、边缘加炭
继续在木炭的边缘画上一些木炭，让中心的火蔓延到整个烧烤架，等中间的木炭烧完，就可以将边缘的木炭移到中间
