卖生牛羊肉首先需要申请营业执照和食品经营许可证包括上岗人员健康体检中心的体检证，有了这些个证明可以去相关市场或牛羊肉清真批发市场进货。
有条件的话可以向有关方面索取牛羊肉分割图片、了解其特性，也可选用已经分割部位的生牛羊肉。
1.先和菜市场别的店家谈一谈协作，把羊肉放到店内吆喝，把羊肉售出，跟她们分盈利，例如羊肉假如能纯利润10块钱，就分到她们3元钱，尽管陈老板自身赚的多，可是这种协作店的商家会感觉，卖羊肉的人多了，因此会很勤奋地帮她们赚10块钱，让陈老板多挣点钱。
2.拉高价钱(原来陈老板为了更好地抢生意，能够把羊肉的价钱降低);价钱还可以比别的店家划算，但不用过多，因此就在原先很低的根基上再拉高一点。倘若羊肉太划算，顾客便会认为品质不太好才那么划算，如今顾客除开价钱外，也十分重视身心健康，太划算的羊肉很有可能反倒卖得不太好。
3.打造出自身的知名品牌，让顾客觉得可靠。每一家羊肉店都印上自身的品牌名字、手机微信、手机号码等，并表明多少公里以内，能够完全免费送上门。当外卖送餐上门服务时，赠给顾客一份小礼品，以提升客户关系，这时，她们不但变成熟客，还有可能变成自发性的宣讲员，推动身边的人一起选购。
