豆炖粉做法（自制豆粉的家常做法）

主料：黄豆芽350克，粉条100克。

辅料：大葱适量，姜适量，蒜适量，花生油25克，盐2克，调味酱油15克，老抽5克，味精适量。

做法：

1.准备原料。

2.锅里放油，葱、姜、蒜切碎放入锅中爆香。

3.放入豆芽翻炒片刻。

4.加调味酱油、老抽、盐，翻炒均匀。

5.添加适量水。

6.大火烧开。

7.炖3至5分钟。

8.提前把粉条洗净，用热水烫5分钟，然后放入锅中。

9.翻炒均匀后再用中小火炖5分钟，放入味精调味即可。

10.盛入盘中，即可享用。