料汁：辣椒面、白芝麻、葱花、蒜末，泼热油激香，再加入小勺盐和糖，大勺生抽和醋，搅匀
最后放入牛筋面，再加黄瓜丝、香菜和麻酱，拌匀即可开吃
一、材料
主料：牛筋面500g、黄瓜1根
辅料：油适量、盐适量、辣椒面10g、蒜泥适量、韭菜适量、生抽2勺、香醋3勺、凉开水50ml、花生碎10g、十三香3g、芝麻5g
二、做法
1、准备牛筋面。
2、黄瓜洗净切丝。
3、大蒜，韭菜，花生碎备。
4、大蒜捣成蒜泥，加辣椒面。
5、加糖，盐，十三香，芝麻，十三香等调料。
6、泼热油激发香味。
7、加生抽，香醋，凉白开拌匀制成料汁。
8、锅中底油炒香韭菜。
9、将料汁倒入牛筋面。
10、搅拌均匀。
11、加韭菜，撒花生碎，食用时拌匀即可。
