1/6 首先取一小把花椒
2/6 倒进一碗水
3/6 倒入锅中大火煮
4/6 放入葱段煮开后继续煮3分钟
5/6 捞出残渣
6/6 倒入碗中凉透即可
制作花椒水的步骤如下：
材料：干花椒50克，水1000毫升。
步骤：
1. 将干花椒放入锅中，用中小火慢慢炒香。注意不要炒糊，炒至花椒颜色变深，有香味出来即可。
2. 炒好的花椒放入碗中，加入1000毫升的热水，浸泡10分钟。
3. 10分钟后，用过滤网将花椒过滤掉，只留下花椒水。
4. 如果你需要的是花椒油，可以将过滤后的花椒再次加热，熬制一段时间，直到油温升高，花椒变色，然后过滤掉花椒，剩下的就是花椒油。
注意事项：
1. 炒花椒的时候一定要用小火，否则容易炒糊。
2. 泡花椒的水最好是热水，这样可以更好的提取花椒的香味。
3. 如果你需要的是花椒油，那么在熬制的过程中要注意观察油温，避免油温过高导致烧焦。
