青虾虾头里的一坨黑是的青虾的排泄物和寄生虫。
虾头为虾重金属富集的主要部位,而且虾的内脏也会集中在头部,会含有大量的细菌,因此虾头是不可以使用的。
虾的营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。
青虾虾头一坨黑是虾的胃,里面是消化后剩下的脏东西
青虾虾头里的一坨黑是的青虾的排泄物和寄生虫。
虾头为虾重金属富集的主要部位,而且虾的内脏也会集中在头部,会含有大量的细菌,因此虾头是不可以使用的。
虾的营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。
青虾虾头一坨黑是虾的胃,里面是消化后剩下的脏东西