猪肝怎样切的薄（猪肝怎样切成薄片）

将猪肝切成薄片的方法有三种：1. 冷藏法：将猪肝放入冰箱冷藏室中，约2小时，取出后肝质变硬，易于切成薄片。
2. 煮熟法：将猪肝用水煮熟，捞出后靠在切菜板上，横着切成薄片，注意刀口要与肝斜角度，否则容易断片。
3. 冷水泡发法：将猪肝放在冷水中浸泡15分钟，取出切去血管部位，靠在切菜板上逆着血管切，这样容易切成薄片。
所以，根据以上三种方法，可以将猪肝切成薄片，美观又好吃。