主料：菜花500克
调料：白砂糖100克,醋50克,盐3克,香叶5克,胡椒2克
制作
1.菜花去掉叶、根及盘，改成均匀的块，洗净后用沸水煮透（不要过火，稍有点脆为度）备用。
2.用500克清水加盐、糖、胡椒粒、香叶及白醋调成甜酸适度的糖醋汁，将煮过的菜花放入糖醋汁中浸泡4—8小时，捞出装盘便可食用。
用料：菜花适量
步骤：
将菜花洗净掰成小朵，用淡盐水浸泡15分钟左右，捞出控干水备用；
将葱姜末、生抽、老抽、醋、糖、少许盐、鸡粉、淀粉混合调成汁备用；
五hua肉切片；
起锅热油，放干辣椒炝锅，下五hua肉煸炒到略干，倒入菜花翻炒，点清水，中火盖盖焖至变软，放入调料汁翻炒均匀出锅即可。
