带鱼肉里面一粒粒硬硬的东西是什么（带鱼肉中为什么有白色的大硬块）

带鱼骨头上的硬块是骨结核

骨结核，多在进口带鱼中出现，进口带鱼体形多宽大。这是远洋带鱼才有的，我国舟山的近海带鱼就

没有这种骨粒。远洋带鱼品种不同，肉质及滋味不及近海带鱼好，但远洋海水污染少，这方面就要比近