鸭肉，蛋白质含量比其他畜肉含量要高，脂肪含量适中，最适合在干燥的夏季食用。民谚有云，“冬天吃鸡，夏天吃鸭”。
不温不热的鸭肉蛋白质含量比其他畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布均匀。夏季，人们少食短睡，需要食物进补，但夏季进补又不宜用肥腻、因此食用鸭子更为合适
夏天气温高，肉类容易助热，因此建议选择清淡的瘦肉，并搭配清爽的蔬菜水果，如以下几种：
1. 鸡肉：鸡肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康肉类，适合夏季食用。可以用清蒸、煮汤、煎、烤、炖等方式制作。
2. 鱼肉：鱼肉是夏季的美食之一，营养丰富，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏健康有益。可以用清蒸、水煮、烤、煨等方式制作。
3. 虾、蟹、贝类：这些海鲜都是夏季的美味佳肴，自然鲜美口感好，而且脂肪含量比肉类低，养分丰富。可以冷拌、清蒸、烤、炒等方式制作。
4. 素菜：夏季可以多吃绿叶蔬菜、西红柿、黄瓜、胡萝卜、豆腐、海带等清爽的素菜，可以凉拌、清炒、水煮等方式制作。
总之，夏季适宜清淡、健康的食物，少吃过油、过甜、过咸和油腻的食品，既保健康又不会失去味觉享受。
