做柿子鸡蛋汤能放孜然吗

孜然有一种特殊的香味，能去腥除膻味，最好搭配于炸、煎、烤的食品上面，香气扑鼻，很诱人食欲。

做柿子鸡蛋汤，放孜然粉，孜然本身特有的香气，会随汤汁温度升高而减少。

再说，西红柿的鲜味会把孜然的香味掩盖，不是最佳搭配。

所以，做柿子鸡蛋汤最好不放孜然粉。