步骤/方式1
2个甜椒洗净切丝
步骤/方式2
2个西红柿洗净切块
步骤/方式3
碗中打入1个鸡蛋，打散备用
步骤/方式4
起锅烧油，油温五成热，放入鸡蛋液开始炒香，可以多放一点油，炒的过程中铲一下，把鸡蛋铲成大块捞出
步骤/方式5
锅中留底油，放适量葱花爆香后，加入甜椒翻炒两分钟
步骤/方式6
加入西红柿继续翻炒
步骤/方式7
⑦等锅内的食材都熟透了之后，再放上鸡蛋，调入适量盐，鸡精，翻炒均匀即可出锅
步骤/方式8
装盘成品
步骤1
准备食材，甜椒切成段。
步骤2
西红柿切块儿。
步骤3
蒜切块儿。
步骤4
鸡蛋打入盘子里，放少许食盐。
步骤5
打散搅拌均匀。
步骤6
放入炒锅，翻炒至八成熟成金黄色，盛出放盘，备用。
步骤7
炒锅放油，微热，放入蒜瓣炝锅。
步骤8
炝锅后，放入甜椒、西红柿，混合翻炒至西红柿酥软出汁。
步骤9
甜椒半熟，西红柿出汁后，放入备好的炒鸡蛋，混合翻炒，加入适量的食盐、味精等调味。
步骤10
调味至合适口味，出锅入盘。享受劳动成果吧。
