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餐厅煮饭用的木桶叫什么(四川用来煮饭的木桶叫什么)

餐厅煮饭用的木桶叫什么(四川用来煮饭的木桶叫什么)

更新时间:2024-08-29 07:15:33

餐厅煮饭用的木桶叫什么

用来蒸饭的木桶叫甑 zèng古代蒸饭的一种瓦器。底部有许多透蒸气的孔格,置于鬲上蒸煮,如同现代的蒸锅:甑尘釜鱼〔甑子〕现在蒸饭用的木制桶状物,有屉而无底。甑是中国古代的蒸食用具,为甗(音“演”)的上半部分,与鬲通过镂空的箅相连,用来放置食物,利用鬲中的蒸汽将甑中的食物煮熟。单独的甑很少见,多为圆形,有耳或无耳。

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