用料: 带壳新鲜花蛤 750克 鸡蛋 二个 料酒 胡椒粉 盐，葱姜
花蛤肉煎蛋的做法
1.花蛤洗净，干锅炒花蛤至开口，陆续拣出，直到最后一个。再用流水清洗两遍，并抠出花蛤肉沥干水分备用。
2.鸡蛋打入碗中搅匀，葱姜切末备用。
3.锅置火上放适量植物油烧热，入葱姜末煸香，再入沥干水的花蛤翻炒，入盐，入少许料酒和胡椒粉炒均匀，再淋入蛋液凝固即可。
韭菜炒花蛤肉
用料： 花蛤 150克 韭菜 100克 油 菜籽油 青椒 1颗 小米椒 2小颗 蒜 大半头 姜 3片 料酒 3勺 蚝油 1勺 生抽 1勺 醋 半勺 盐 小半勺
韭菜炒花蛤肉的做法：
1.爆锅标配
2.韭菜切断沥水晾干，花蛤肉渡水
3.焯水1分钟沥干，爆香锅子
4.加入花蛤肉翻炒均匀可以上料酒醋等调味料儿
5.加入韭菜后放盐继续翻炒
6.出锅啦！很入味儿
用料鸡蛋 花蛤 盐 克小葱
花蛤煎蛋的做法步骤
步骤 1
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花蛤浸泡吐沙
步骤 2
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吐好沙的花蛤下到开水里煮开口
步骤 3
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挨个把肉拿出来，煮花蛤的水不要倒掉
步骤 4
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打入鸡蛋，加上小葱，加盐，再倒一点煮花蛤的水，搅匀，简单的调味能保证食材的味道不被压下去
步骤 5
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热油，倒入蛋液，小火等蛋液凝固后翻蛋，两面煎熟后出锅享用，鲜嫩可口的花蛤煎蛋完成
