杏仁一般都是有毒的。去除的办法,就是用水来浸泡。以为里面所含的氢氰酸,是可以水解得,所以要用水来浸泡,药用的杏仁,一般是浸泡一个星期左右,然后用一种实验方法,来检验,具体记不得了,可以检验出是否还有氢氰酸。如有还要继续浸泡,没有的就可以吃了。不过有一点要注意,国产的杏仁,很多都是苦的,不好吃的。
杏仁一般都是有毒的。去除的办法,就是用水来浸泡。以为里面所含的氢氰酸,是可以水解得,所以要用水来浸泡,药用的杏仁,一般是浸泡一个星期左右,然后用一种实验方法,来检验,具体记不得了,可以检验出是否还有氢氰酸。如有还要继续浸泡,没有的就可以吃了。不过有一点要注意,国产的杏仁,很多都是苦的,不好吃的。