岭南鱼的做法（广东鱼的正宗做法大全）

主料

鳊鱼600克

辅料

生姜100克

香葱60克

橄榄5粒

配料

油100毫升

酱油20毫升

岭南蒸鳊鱼的做法步骤

1.主要材料准备好

2.锅中放清水和蒸架，将水煮开。

3.将姜丝和榄角放在鱼肚里和鱼面上，上锅蒸7分钟。

4.鱼蒸好了，鱼汤有腥味，把鱼汤滗到碗里

5.把葱末放到鱼身上。

6.将油烧热。

7.将热油浇到香葱上。

8.不能吃这么多油的，再把油滗出。

9.把鱼汤放入锅中，加入酱油同煮。

10.将煮好的鱼汤浇到鱼上。