摆摊卖铁板豆腐首先要准备运输摆摊用品的推车或电动三轮车，然后是铁板和加热器，油盐酱醋是不可少的，然后打印一张支付宝和微信收款二维码裱好用力收钱了，另外还要准备给客人用的桌子凳子和一次性碗筷纸巾，最好就是选豆腐了，要购买硬一点的豆腐。
1、简介
铁板豆腐，家常菜肴，营养丰富，味道鲜美，做法简单。 是家常、路边小吃的常客。
2、原料
主料：北豆腐
辅料：花椒粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、葱
3、做法
①北豆腐冲洗干净，切1.5cm厚片。
②花椒粉，辣椒粉，盐，胡椒粉混合均匀。
③油锅烧热，依次放入豆腐块，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎。
④ 豆腐煎好，撒混合调味粉。调味粉均匀铺满豆腐表面即可，不要太多。撒葱花，关火。
