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芸豆炒面条的家常做法(芸豆土豆炒面的正确做法)

芸豆炒面条的家常做法(芸豆土豆炒面的正确做法)

更新时间:2024-09-19 23:20:05

芸豆炒面条的家常做法

材料:

- 锅面条 200 克

- 芸豆 150 克

- 葱姜蒜适量

- 辣椒油适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 酱油适量

- 香油适量

步骤:

1. 芸豆洗净去掉两头,切成小段,用开水焯水至断生后捞出备用。

2. 锅中放油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒,待香味出来后加入焯好水的芸豆,加入盐和酱油炒匀。

3. 另起一锅水烧开,放入锅面条,煮至面条熟烂后捞出,控干水分备用。

4. 炒好的芸豆倒入面条中,加入适量辣椒油和香油拌匀即可。

1. 将芸豆角洗净去掉两头,切成段,青菜洗净,蒜和姜切末。

2. 面条焯水至八成熟后捞出备用。

3. 锅中烧热油,倒入鸡蛋搅拌均匀,煎至金黄色后盛出。

4. 接着倒入芸豆角段、蒜末和姜末,翻炒均匀,菜熟后放入适量盐、生抽调味。

5. 把焯过水的面条捞出,放在滗篮中过冷水。

6. 将过好水的面条倒入锅中,和芸豆角一起翻炒均匀。

7. 最后加入青菜、鸡蛋、香油和枸杞等调料,翻炒均匀即可。

小贴士:

1. 焯面时不用放太多的油,以免在炒芸豆角时出现油腻的现象。

2. 炒芸豆角时,火候不要过大,以免炒焦且影响口感。

3. 面条焯水的时间不要过长,根据面条的厚薄来进行计算。

4. 添加青菜、鸡蛋和枸杞时,时间不要太长,以免过火而失去营养。

希望这个家常烹制方法可以帮助您制作出美味的芸豆角捞面条!

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