酸菜炒肉丝的家常做法（酸菜炒肉丝最简单的做法）

首先将里脊肉切成片，改刀切成丝，加入盐，料酒，鸡蛋，清淀粉，搅拌后腌制15分钟，酸菜洗净切碎，姜切末，切蒜，切末锅，放油是七成热，放入肉丝炒变色以后捞出待用，然后留底油放入姜，蒜末炒香，放入酸菜，然后放入肉丝翻炒，最后加入鸡精，白糖炒匀后盛出即可