制作百合绿豆汤非常简单,以下是一个基本的做法:
材料:
- 绿豆:1/2 杯
- 百合:适量
- 冰糖或红糖:适量
- 温水:适量
步骤:
1. 将绿豆洗净,放入一个容器中,加入足够的清水浸泡大约2小时。这个步骤有助于绿豆更快地煮熟。
2. 百合用清水冲洗干净,可以将它剪成小段。
3. 将浸泡好的绿豆放入锅中,加入适量的清水,水量大约是绿豆的4倍。将绿豆煮沸后,转小火煮约30分钟,直到绿豆煮熟变软。
4. 在煮绿豆的过程中,将百合放入另一个锅中,加入适量的清水,煮沸后转小火煮约10分钟,直到百合变软。
5. 将煮熟的绿豆和百合混合在一起,加入适量的冰糖或红糖,根据个人口味调整甜度。
6. 继续煮几分钟,直到糖溶解和汤变得浓稠。根据个人喜好,可以适量加入更多的水,使汤的浓稠度适合你的口味。
7. 关火后,让汤稍微冷却,然后可以将它倒入碗中食用。
百合绿豆汤是一道清香甜美而又营养丰富的汤品,绿豆具有清热解毒的作用,百合则具有润肺养阴的功效。这道汤可以作为甜品或正餐后的一道小吃。
希望这个做法对你有帮助,享受美味的百合绿豆汤!
第1步、绿豆,干百合糯米洗净浸泡一夜备好。

第2步、汤锅加入适量纯净水烧开,放入绿豆百合糯米烧开转中火煮半小时,期间看火防溢出来
第3步、煮至绿豆开花加入适量冰糖煮两分钟。

第4步、看煮好的绿豆百合汤。