嘎达白是什么菜（嘎达白最正宗的做法）

嘎达白是一种特色的云南菜肴，主要流行于怒江傈僳族自治州一带。制作嘎达白的主要食材是酸笋、鲜肉和调料，经过烹饪后形成酸辣可口的口感。嘎达白制作方式独特，需要用酸笋把鲜肉裹好，再放入锅中加入各种调料烧煮，让酸笋的酸味和鲜肉的香甜浑然融合，给人一种别具一格的美味享受。嘎达白的独特口味和独特制作方法使其成为云南地方特色美食，备受当地人和游客们的喜爱。