馒头发不起来的原因是什么（馒头十几个小时发不起来怎么补救）

馒头发不起来的原因是多种的，可能是酵母放的量少了，也有可能是室温过低。建议下次用比体温稍高的水温搅拌酵母，里面放一勺白糖，溶解后再和面。室温20度左右，四小时已经发的相当好了。若是成型的面坯没发，很可能是开水上屉的，发面制品要凉水上屉，这点切记。

馒头发不起来？

一发酵粉放少，二温度不够，三发酵时间太短。