香肠灌完怎么处理（灌的香肠太软怎么处理）

香肠灌完拿回家平放一个晚上。第二天再挂起来晒一天晒过后再用牙签扎小洞放通风的地方晾干最后进冰箱冷冻保质期要长一些。

香肠在灌好每隔12-15厘米左右用棉线分节，可以使香肠更均匀的入味。

再将香肠用温水清洗，把肠衣上粘附的油脂、灰尘等杂质去除。

然后在香肠上扎几个孔，可以使香肠多余的油分更容易渗出来。

最后再将处理好的香肠进行风干。