准备适量的优质花椒,用清水洗净晾干。
将花椒放入锅中,中火翻炒至花椒表面变色。
将炒好的花椒放入研钵中,用研杵将花椒研磨成粉末。
将研磨好的花椒粉过筛,去除花椒皮等杂质。 将花椒粉装入密封容器中,置于阴凉干燥处保存。