关于这个问题，温州家常菜有很多种，下面介绍几道常见的：
1. 温州瓦坊煮牛肉
原料：牛肉、姜、葱、八角、桂皮、香叶、料酒、酱油、盐、糖、辣椒油。
做法：将牛肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。锅中加入清水，放入姜、葱、八角、桂皮、香叶、料酒，煮开后放入牛肉，加入适量的盐、糖和酱油，煮至牛肉变软。出锅前加入辣椒油即可。
2. 温州酿豆腐
原料：豆腐、猪肉末、虾仁、葱、姜、鸡蛋、盐、酱油、料酒、糖、清汤。
做法：将豆腐切成小块，用刀在中间剖开，挖出一些豆腐，做成容器。猪肉末和虾仁加入葱姜末、盐、酱油、料酒、糖拌匀，放入豆腐容器中。打散鸡蛋，倒入豆腐容器中，再加入清汤，蒸煮20分钟即可。
3. 温州煮鱼头
原料：鱼头、姜、葱、八角、桂皮、香叶、料酒、酱油、盐、糖、辣椒油。
做法：将鱼头清洗干净，放入开水中焯水，捞出备用。锅中加入清水，放入姜、葱、八角、桂皮、香叶、料酒，煮开后放入鱼头，加入适量的盐、糖和酱油，煮至鱼头变软。出锅前加入辣椒油即可。
用料 梅干菜 10克 五花肉 250克 生抽 小勺(吃饭的勺) 料酒 1勺 白糖 1勺 葱 1根 盐 适量 生粉 1勺 鸡蛋 2个 虾仁 5个
温州人家庭大众菜梅干菜肉丸的做法
肉，梅干菜洗干净沥干水分剁碎备用。
剁碎后放入碗中敲2个鸡蛋。
做成剂子上锅蒸10分钟。
剂子蒸熟后夹到盘中备用
锅中放入适量水，料酒．白糖．蚝油．酱油．烧开放入肉丸煮5分钟。
煮5分钟。
盛盘即可食用。，
