素馅，10分钟左右，如果是肉馅，那么大火15分钟左右。而如果馅是半熟的，那么开锅五分钟就可以熟了，因为五分钟高温足以让肉馅全熟。而包子皮五分钟也可以熟透了。
如果更讲究一点，小火蒸十分钟以后，看包子熟得差不多了，再放入一些清水。盖上锅盖以后，慢慢地把它煮熟。这样做出来的水煎包，外面是很脆的。很好吃。
水煎包需要蒸的时间一般情况的话都是在十分钟与十五分钟之间，如果开的是小火的话，是可以多蒸一些时间的，不过最好是最多不要超过十五分钟的，超过十五分钟的话很容易会把水煎包的外皮给蒸破的，毕竟水煎包的外皮还是比较薄的。
