食材用料
莜麦子500g，甜酒曲4g，凉水100ml
方法/步骤分步阅读
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莜麦子用水淘洗干净，浸泡30分钟左右
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入锅中煮至八分熟。
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捞出沥干，搅拌使温度降至40-50℃
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拌入酒曲（入锅想吃酒味重点就多放点酒曲，想吃淡一点就少放点酒曲），然后加入100ml凉开水，搅拌均匀
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放入小熊酸奶米酒机中，发酵30小时以上。没有米酒机的话，就将拌好的莜麦子装入坛子或盆中，用保鲜膜包住坛/盆口，上面再盖上一个薄毯子，放置于温度30℃左右的环境中30小时以上。
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发酵时间到后，打开闻闻是否有酒味，再尝一下即可。
是将杯子沾湿，沾上白砂糖，将糖倒掉，用刀子在杯口上方轻轻刻出一圈，倒入自己喜欢的饮料即可。
这个做法的优点是能够使饮品变得更加甜美可口，缺点是会增加额外的糖分摄入。
如果你想更加健康，可以考虑使用低糖或无糖饮品来代替传统的饮料。
