炸面排是一道非常受欢迎的小吃，制作起来也比较简单。以下是炸面排的制作步骤：
所需材料：
- 面粉 200克
- 鸡蛋 2个
- 水 适量
- 油 适量
步骤：
1. 将面粉和鸡蛋混合在一起，加入适量的水搅拌成面团。注意不要加太多水，否则面团会变得很粘。
2. 将面团揉成长条状，切成小块备用。
3. 将油倒入锅中，烧热后将小块面团放入锅中炸至金黄色即可捞出沥干油份。
4. 将炸好的面排放在厨房纸上吸干多余的油份即可食用。
温馨提示：
1. 炸面排的关键是面团要揉得充分，这样炸出来的面排才会酥脆好吃。
2. 炸面排时火候要掌握好，不要太大火，否则容易糊掉。
