吃饭应该要端着碗吗（吃饭时必须全程端着碗吗）

是的。

吃饭一定要拿手端着碗吃.这是人在日常生活中总结出来的对待客人和家人的一种比较有礼貌的吃法。还有家里一旦有客人,你总不能都低着头吃饭吧,还要寒暄,要面对客人,同时客人也要面对主人.