用料:黄骨鱼 四条
酸笋 一斤
辣椒 若干
做法:
步骤 1
酸笋切丝,黄骨鱼让店家处理干净,红椒切碎
步骤 2
热锅,下酸笋丝,把酸笋水分炒出来,酸笋炒出水分后加盐继续炒,之后加油入辣椒。
步骤 3
酸笋炒出香味后,倒水煮一会儿。把洗干净的黄骨鱼放入锅内,大火加盖焖。
步骤 4
焖大概10分钟左右,装盘出锅。
食材:黄骨鱼 5条 、 莴笋 1根 、 香葱 几根 、 大蒜 3瓣 、 姜
将黄骨鱼倒入锅中,煎至两面金黄,加入大蒜和生姜
倒入烧好的开水,漫过鱼,再加入一把卷好的葱,盖好锅盖煮5分钟加入莴笋,再煮8分钟直至莴笋已软,加入盐,胡椒,鸡精,白醋.调好味后,即可盛出。