烤菠萝 第一种做法。 菠萝去皮切块，放淡盐水浸泡10多分钟，捞出淋干水分。 把菠萝片放在烤网上，下面接一个垫上锡纸的烤盘，菠萝烤制的过程会滴一部分汁，这样便于清理烤盘。还可以搭配猪肉一起烤。 烤好的菠萝撒上白芝麻和糖粉即可。另外，为了增加营养，更美味，可以再烤好的菠萝片上淋上适量蜂蜜。? 还有一种做法 把菠萝在糖水和朗姆酒里腌过再烤的，搭配冰激淋吃就是上佳的夏日甜点。 鲜菠萝1个，朗姆酒4汤匙，红糖4汤匙，肉桂粉1汤匙，姜末1/2茶匙，豆蔻粉1/2茶匙，丁香粉1/2茶匙 方法：
1.菠萝去皮保持一整个，把中心的核切掉。切成8个圆圈，然后放进一个浅玻璃盘或可密封的食品袋里。用一个小碗，把红糖、肉桂、姜、豆蔻和丁香拌匀。倒在菠萝上，盖好冷藏1小时，或一整夜。
2.高火预热烤炉。
3.等炭火很烫时将菠萝圈放在烤炉架上烤15分钟，中间翻一次，或烤到外面干干的有点焦黑印就可以了，蘸余下的腌汁吃。 希望帮到你。
