不是放酱油炒的黏,应该是你炒的时候土豆丝没有投水原因,炒土豆丝应该把切好的土豆丝放在水里多洗几次,把土豆里面的淀粉冲洗干净,炒的时候放酱油放就不会在发黏啦,再就是放醋炒出来的土豆丝也不会发黏而且脆,你试试吧,会成功的!